Tiramisu


Biscuits:
 
Ingrédients:
1¾ tasse de farine de blé entier
¼ tasse de fécule de maïs
1 c. à table de poudre à pâte
½ tasse de margarine
¾ tasse de sucre de canne
¼ tasse de boisson de soya
1 c. à table de vanille
 
Préparation:
1. Dans un bol, combiner la farine, la fécule de maïs et la poudre à pâte. Mélanger.
2. Dans un autre bol, mettre la margarine, le sucre, la boisson de soya et la vanille.
3. Passer au batteur électrique, en incorporant le mélange sec tranquillement. Battre jusqu’à texture lisse.
4. Étendre le mélange sur une plaque à biscuits légèrement huilée et couper en 18 carrés.
5. Cuire 12 minutes à 375 °F. Laisser reposer.
 
Crémage:
 
Ingrédients:
1 paquet de Belsoy ou 1 tasse de crème de soya
1/3 tasse d’eau
5 c. à table de sucre de canne
5 c. à table de semoule
le zeste de un citron
2 c. à table de jus de citron
1 c. à table de cannelle
1/3 tasse de margarine
 
Préparation:
1. Mettre la crème de soya et l’eau dans une casserole et chauffer en fouettant vigoureusement pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ébullition.
2. Ajouter le sucre, et continuer de fouetter pendant 1-2 minutes.
3. Ajoutez la semoule, le zeste de citron, le jus de citron et la cannelle, puis battre pendant 3 minutes.
4. Mettre au réfrigérateur au moins une heure, le temps de refroidir.
5. Combiner le tout à la margarine et passer au batteur électrique jusqu’à consistance lisse.

Assemblage:
 
Ingrédients:
1 tasse de café infusé, refroidi
3 c. à table d’Amaretto ou 1 c. à table d’extrait d’amande pur
cacao en poudre

Préparation finale:
1. Mélanger les deux premiers ingrédients dans un bol.
2. Y tremper les biscuits, et, dans une assiette, en disposer deux rangs de trois.
3. Étendre par dessus une généreuse couche de crémage. Refaire cette étape deux autres fois pour un tiramisu à trois étages.
4. Saupoudrer de cacao et, si désiré, garnir de zeste de citron!

 

 
Cette recette est une gracieuseté de Chloé St-Gelais de jedzenvegan.blogspot.com.

 

Recherche

Partenaires

Infolettre

Frenchfr-FREnglish (United Kingdom)