Barres crues citronnées à la noix de coco
Ingrédients
- 1 tasse amandes trempées
- 1 1/2 tasse dates molles
- 1 c. à thé vanille liquide
- 1/4 c. à thé sel
- 1 citron zesté
- 2 c. à table jus de citron
- 1 tasse noix de coco râpée
Préparation
- Au robot culinaire, hacher finement les amandes. Utiliser la poudre la plus fine pour "enfariner" le fond d'un moule à gâteau carré.
- Ajouter le reste des ingrédients et continuer à moudre jusqu'à ce que tout soit bien mélanger.
- Presser le mélange obtenu dans le moule à gâteau.
- Réfrigérer quelques heures.
- Découper en carrés et servir.
Notes
Se garde une semaine au frigo.
Cette recette est une gracieuseté de Crusine santé.