Cretons aux lentilles

 
Ingrédients:
3/4 tasse de lentilles sèches (brunes ou vertes)
1 c. à thé d’huile d'olive pressée à  froid
1/2 tasse d’oignon haché
1-2 gousses d’ail pelées et broyées
1 c. à thé de levure alimentaire Red Star (facultatif)
1 c. à thé de tamari
1/8 c. à thé de clou de girofle moulu
1/4 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de muscade moulue
1/2 c. à thé de sel (de mer gris de préférence)
2 ¼ tasses de bouillon de légumes Préparation:
1. Moudre grossièrement les lentilles sèches dans un moulin à café.
2. Cuire l’oignon dans l’huile.
3. Ajouter l'ail, la levure, le tamari, les épices, le sel et les lentilles. Cuire 3 minutes.
4. Ajouter le bouillon et cuire 10 minutes (à découvert).
5. Déposer dans un moule et laisser refroidir.
Alexandre Gagnon

Alexandre Gagnon est le fondateur principal de l'AVM. Il aime le tofu à toutes les sauces et il est webmaster de l'AVM depuis sa création.


Recherche

Infolettre

Frenchfr-FREnglish (United Kingdom)