Tortillas de bacon de Tempeh
Ce mois-ci, la Cuisine de Jean-Philippe nous partage cette recette facile et rapide qui se glisse dans la boîte à lunch.
Ingrédients
- 8 oz de tempeh tranché finement (240 g)
- 1 c à thé ail en poudre
- 3 c. à table sirop d’érable
- 2 c. à table huile végétale
- 1 c à thé fumée liquide
- 1/2 tasse bouillon de légumes 125 ml
- 1/2 c. à thé sel
- 5 tortillas
- 2 moyennes tomates tranchées finement
- 1 laitue
- mayonnaise végétalienne
Préparation
- Dans une poêle à frire, disposer les tranches de tempeh côte à côte.
- Mélanger la poudre d’ail, le sirop d’érable, l’huile végétale, la fumée liquide, le bouillon de légumes et le sel.
- Verser sur le tempeh.
- Porter à ébullition et réduire le feu.
- Laisser mijoter jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé, environ 5 minutes.
- Ajouter de l’huile si nécessaire et faire griller les tranches de tempeh jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Déposer sur les tortillas, garnir de tomates, de laitue, de mayonnaise végétale et rouler la tortilla.