Végéburgers somptueux (et rapides)
Ok, sincèrement, s’il y a un type de viande qu’on doit et veut tout de suite éliminer de sa vie, c’est bien le très ordinaire « steak haché »… ordinaire. Je vous épargne les détails, vous êtes capables de vous faire une image, ce n’est pas ce qu’il y a de plus fin comme aliment. TOUT LE MONDE aime ça garnir, tenir et s’enfiler une grosse bouchée d’un sandwich qui a la forme d’un burger, c’est universel, je vous le dis! Optez pour l’une des nombreuses variations végé, vous ne voudrez plus jamais revenir à la version viandeuse… Végéburgers somptueux les enfants? C’est toujours avec un grand « oui! ».
Ingrédients
- 1 boîte haricots noirs ou rouges, rincés puis un peu écrasés
- 1 petit oignon coupé en tous petits morceaux ou en lanières, cuit
- 1 tasse miettes de pain
- 1/4 tasse graines de lin moulues trempées dans 1/4 de tasse d'eau
- 1 c. à soupe huile végétale
- cumin du poivre, etc.
- Sauce Worcestershire ou tabasco
- ail ou de la poudre d’ail, au goût
Préparation
- On met tout ça ensemble,
- On fait des boulettes (genre 8),
- On les fait frire dans un fond d’huile très chaude, comme pour des falafels;
- On les sert dans n’importe quel pain, ça peut être un pain plat, ça se mange mieux pour les enfants.
Notes
À la mexicaine? À la texane? Pourquoi pas à l’indienne avec un chutney à la mangue et un peu de coriandre fraîche?