Le chili (tout court)
Salut! À la maison donc, parmi les plats qu'on pourrait servir à toutes les semaines, y'a le chili. Le chili tout court, juste chili. L'appellation con carne (avec viande) a été ajoutée... par des gens qui sont allé y ajouter de la viande. Bon, réconfortant, rapide, complet, toujours un choix gagnant!
Ingrédients
- de l'huile au choix mais d'olive c'est plus bon
- 2 oignons jaunes et/ou rouges
- ail au goût
- 1 branche céleri
- 1 poivrons
- 2 boîtes tomates
- 2 boîtes haricots rouges et/ou noirs
- cumin pas mal
- origan pas mal aussi
- sel et poivre au goût
- cayenne et tabasco doucement
- 1 tasse maïs en boîte ou congelé
- Au service:
- nachos
- coriandre fraîche
- crème sure ou fromage
Préparation
- À même notre assez gros chaudron, on fait revenir les ingrédients de la première partie dans l'ordre, tout en voulant les garder un peu croquants quand même.
- On ajoute le reste.
- Ça peut bloublouter tranquillement 15-20 minutes, ou plus, genre.
- Les nachos, la coriandre, la tabasco (ou la sriracha!) et tout le reste sont tout simplement sur la table.
Notes
C'est tellement bon que ça n'a pas besoin de crème sure ou de fromage (c'est donc végétalien ou végane si on préfère). La recette se fait aussi en ajoutant du «sans viande» après le céleri et le poivron. Bon appétit! papa végé, c'est domlebo. domlebo, c'est cet ancien batteur fringant devenu inventeur de chansons à titre individuel. il vit, travaille et étend son linge à saint-lambert, au québec, où il est également conseiller municipal.
