Le Défi VégéTable est un concept nouveau à Montréal visant à faire goûter au plus grand nombre un repas entièrement végétal, le tout dans un restaurant omnivore. Pour les restaurateurs traditionnels, c’est aussi l’occasion de constater la facilité de proposer une offre de ce type en préservant la qualité des menus et en y insufflant leur propre identité.
La première édition avait eu lieu en novembre au restaurant Bighi Curry, réunissant 60 personnes au cours de la soirée. Pour la seconde édition, c’est le restaurant Kitchenette qui a relevé le défi avec un menu audacieux qui a régalé les papilles d’une trentaine de convives. Vous pourrez très prochainement découvrir ou déguster de nouveau la salade de kale et tomates en entrée dans leur menu régulier!
L’Association travaille présentement sur le prochain Défi. Soyez à l’affût!
