L’Association Végétarienne de Montréal était présente au Salon national de l’environnement les 19, 20 et 21 juin 2009. Un franc succès!

Notre kiosque a été très achalandé. Nous avons démontré avec enthousiasme à quel point l'alimentation végétarienne est un excellent choix pour minimiser l'empreinte écologique.

L'élevage intensif contre-attaque

Après la grippe aviaire et la vache folle, nous voilà maintenant avec la grippe porcine. L'organisation mondiale de la santé a décidé récemment de passer le niveau d'alerte épidémique de la grippe porcine de la phase 3 à la phase 4 phase 4 à la phase 5*. En d’autres mots, cela signifie que la propagation du virus qui était initialement limitée à un contact direct avec un animal infecté, est maintenant possible entre humains dans deux pays. Un peu comme la crise financière, nous voyons une démonstration du manque de prévoyance des autorités, qui cette fois-ci, est face à l'élevage intensif. Il s'agit là encore d'un sujet qui fait réagir une fois les pots cassés.

La question qui se pose ces jours-ci est si cette épidémie était liée aux opérations d'élevage intensif ? On a déjà dans la mire les affiliées mexicaines du plus grand producteur de porc au monde soit la corporation américaine Smithfield Food. Certaines personnes ignorent toujours que les porcs, autant que la volaille et les bovins, sont confinés dans les fermes industrielles dans des conditions insalubres, immorales et si angoissantes que la majorité des gens sont incapables de tolérer le visionnement de ces conditions. Cette industrie irresponsable et morbide est tellement dénaturée qu'elle nécessite près de 70 % des antibiotiques produits aux États-Unis. Ces drogues, antibiotiques et hormones sont administrés aux animaux pour maintenir artificiellement leur croissance et leur santé physique et psychologique. Cela représente plus de huit fois la quantité utilisée par les humains. En sachant que plus on utilise d'antibiotiques sur ces animaux, moins efficaces ils sont; cela ne démontre aucun signe de stabilité mais plutôt un danger.

Il faut aussi souligner que ces fermes intensives et ces méga-porcheries génèrent une telle quantité d’excréments qu'elles nécessitent des subventions gouvernementales juste pour assurer leur gestion de déchets. Ces nappes d'excréments infestées de bactéries et de parasites sont rejetées dans la nature à proximité des communautés empoisonnant l'eau, l'air et leur terre. Fréquemment, ces communautés ont affirmé être incommodées par cette pollution. Ces lits toxiques sont maintenant considérés comme une hypothèse de la source de cette éruption virale.

Malheureusement, au lieu de voir les autorités gouvernementales favoriser une réduction de la densité des ces fermes, nous observons un laisser-faire de ces corporations permettant le mouvement contraire. L'État de la Caroline du Nord, capitale des fermes porcines, a vu en 1998 la population de ses porcs passer de 2 millions à 10 millions en 6 ans. Pourtant le nombre de ses fermes porcines a été réduit de 15 000 en 1986 à 3 600 en l'an 2000. On opère donc avec 25 fois plus de porcs par ferme, c'est à dire une recette parfaite pour l'économie d'échelle et les épidémies ! Il me semble évident que la somme de ces pratiques ne font qu'encourager l'apparition de nouvelles mutations de virus encore plus virulentes.

Malgré toutes ces aberrations, ces méga-fermes existent encore de nos jours grâce à la censure et la désinformation entourant l'élevage intensif, à la collaboration de l'industrie pharmaceutique, et au mutisme des gouvernements. Ironiquement, on nous parle déjà de recherches accélérées pour un vaccin breveté contre cette grippe. Je ne peux m'empêcher de voir ici une manipulation de faits qu'il faut dénoncer. C'est une situation dans laquelle le pompier est le pyromane. Pour moi, l'approche à favoriser pour prévenir ce genre de problème a toujours été bien simple : l'information et la promotion pour l'élimination des produits de sources animales.

*mise à jour le 30 avril 2009

Référence en français

http://www.who.int/fr/index.html

Références en anglais

http://www.usnews.com/blogs/fresh-greens/2009/04/27/swine-flu-and-factory-farming.html

http://www.grist.org/article/2009-04-25-swine-flu-smithfield/

http://www.huffingtonpost.com/david-kirby/mexican-lawmaker-factory_b_191579.html

http://www.thedailygreen.com/environmental-news/latest/swine-flu-causes-47042601

http://greenwoman.typepad.com/biggreenpurse/2009/04/does-factory-farming-cause-swine-flu.html

http://www.hsus.org/farm/news/ournews/swine_flu.html

http://www.southernstudies.org/2009/04/swine-flu-linked-to-smithfield-factory-farm.html

http://www.sierraclub.org/factoryfarms/factsheets/antibiotics.asp

http://www.huffingtonpost.com/david-kirby/swine-flu-outbreak----nat_b_191408.html

Dimanche le 5 avril a eu lieu l’édition 2009 de la sortie cabane à sucre de l’Association Végétarienne de Montréal, organisée dans le cadre d’un repas-partage végétalien à saveur d’érable. Cette rencontre fut une extraordinaire expérience pour tous les membres qui étaient présents ainsi que pour notre hôte de la ferme Agrivert. Nous avons pu profiter de l’environnement authentique d’antan, d’une visite très enrichissante de la ferme et bien sûr d’une ambiance avec musique festive traditionnelle. Comme à l’habitude, nous avons eu droit encore une fois à une incroyable variété culinaire et d’une démonstration de la haute créativité gastronomique de nos participants. Cette rencontre nous a permis de découvrir entre autres :

• le potage aux pois et à la carotte mauve de Meghane

• la soupe aux pois de Daniel

• le pain bio aux épices de Réginald

• la popote de fèves pinto et cumin de Réginald

• la salade à la lutéine d’Anne-Marie

• la salade de quinoa à la Anne-Marie

• les saucisses végétaliennes à la Stéphane

• une variété de sushis surprise de Lena

• le ragout de lentilles et patates de Jean-François.

• le riz mexicain de Monica

• la salsa aux haricots de Jennifer

• les crêpes Chloé-Cédrick au sarrasin

• la tarte aux pommes de Julien

• le sirop, la tire sur neige et le réduit de Normand!

Je vous assure que l’eau me revient à la bouche juste en écrivant ces lignes. Merci encore de la contribution de tous nos participants et à monsieur Normand Beaudette pour sa remarquable hospitalité.

À bientôt!

Projet de loi S-229,
du jamais vu en deux décennies.

Le 3 mars 2009, l’Honorable Sénateur Libéral Mac Harb a déposé son projet de loi S-229 visant à modifier la loi sur la chasse aux phoques commerciale. Ce projet de loi envisage de mettre fin à la chasse aux phoques commerciale dans les eaux canadiennes ainsi qu’à la délivrance du permis à cette fin. Cette loi n’inclurait pas les groupes autochtones et certaines personnes exerçant les droits d’exploitation de ressources fauniques. Pour que le projet de loi soit débattu publiquement, un seul autre sénateur sur une possibilité de 103 en poste, devait seconder le projet. Malgré qu’une importante partie de la population soit en faveur de l’abolition de cette chasse, nous avons eu droit à une honteuse démonstration politique de la loi du silence. Aucun autre sénateur n'a voulu seconder la motion, ce qui est du jamais vu depuis deux décennies selon des collègues du Sénateur Harb.

Il est clair que le gouvernement ne veut pas soulever ouvertement les statistiques embarrassantes et la réputation négative de cette industrie au Canada ainsi que l’image qu’elle projette ailleurs dans le monde. Malgré le malaise causé à ses pairs par la déposition du projet, le Sénateur Harb a su courageusement maintenir sa position et ainsi tenter de faire entendre, un jour, l’avis d’une grande portion de la population. Nous avons donc jusqu’au 6 mai 2009 avant l’expiration de la seconde lecture. Il faudra par la suite que le Sénateur Harb redépose sa motion s’il veut présenter encore son projet de loi.

J’invite donc les personnes intéressées à la réduction de la consommation de produits animaux ou contre la cruauté en général de signer les diverses pétitions en ligne et d’écrire aux Sénateurs pour qu’un seul d’entre eux seconde la motion. Il est grand temps que notre gouvernement représente l’opinion publique sur le sujet et qu’il démontre le courage de débattre honnêtement la question.


Lien(s) utile(s) (en français):

Arrêtez la chasse aux phoques
réseau action globale


Liens utiles (en anglais):

Si vous trouvez d'autres liens en français, s.v.p. n'hésitez pas à nous les transmettre Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir .

Merci !

Tourtière (millet, seitan, …), « beans » (sans lard !), patates (pilées, rôties, …), soupe aux pois, salade (de chou, verte, …), bon pain, marinades, ketchup aux fruits, desserts (à l’érable ou autres), crêpes, ...

Apportez vos raquettes pour explorer plusieurs sentiers qui vont à la rivière.
Pour les gens qui le voudront, on pourra acheter du délicieux sirop (15 $ / litre).

Tous repartiront avec un souvenir inoubliable de cette journée !

Lieu : FERME AGRIVERT (propriétaire : M. Normand Beaudette)
414 rue DE L'ACCUEIL, Chesterville, G0P 1J0, 819 382-2875
Situé dans la région des Bois-Fancs, à 15 minutes de Victoriaville.

Coût : 15 $ par personne (membre ou non),
6 $ pour les enfants de 5 à 10 ans.

SOUPER VÉGÉ DU TEMPS DES FÊTES
et
CONCOURS DE BONSHOMMES EN PAIN D’ÉPICES !

Le dimanche 14 décembre
17 h à 21 h
Patro Le Prévost, salle l’Ange-Aimé
7355, avenue Christophe-Colomb, Montréal
(5 minutes à pied du Métro Jean-Talon)